Vários produtos para estimular o crescimento de plantas têm sido amplamente aplicados na produção agrícola, e desempenham um papel importante, no crescimento e desenvolvimento das plantas, principalmente em culturas de alto nível tecnológico. Dessa forma, no presente estudo pretende-se avaliar o desempenho agronômico da braquiária Marandu e o seu rendimento com uso das tecnologias Drul Biorhiza. O experimento será conduzido no Laboratório de Forragicultura e Nutrição Animal pertencente ao Centro de Pesquisa em Nutrição Animal e Pastagem do Instituto de Zootecnia, localizado no município de Nova Odessa/SP. Estes serão alocados às unidades experimentais (piquetes de 300 m2) em um delineamento de blocos completos casualizados com 3 repetições, totalizando aproximadamente 1.200 m2 de área experimental. Os tratamentos corresponderão à T0­ – Sem adubação nitrogenada; T1 – 120 kg ha-1 de nitrogênio (Nitrato de amônio); T2 – 60 kg ha-1 de N + 2 L ha-1 de Vivax + 5 L ha-1 de Agrius e T3 – 2 L ha-1 de Vivax + 5 L ha-1 de Agrius aplicados no início do experimento. A adubação referente aos outros nutrientes menos o nitrogênio será a mesma para todos os tratamentos de acordo com o Boletim 100 - IAC. A instalação deverá ocorrer em novembro/dezembro de 2021. Os resultados serão submetidos à análise de variância (Programa SAS) teste F (P<0,05) utilizando-se os fatores entre produtos para comparação de médias.

NPOP-IAC, com sede no IAC em Campinas, tem como objetivo estratégico principal ampliar a base científica e tecnológica para solução de problemas bem definidos em três diferentes culturas do agro brasileiro, citros, cana-de-açúcar e café.  A escolha da linha temática genômica e biotecnologia justifica-se pelo atual estado da arte que os programas de melhoramento, com forte inserção de biotecnologia, têm no IAC. Apoiado por projetos com agências de fomento e/ou parcerias com empresas, esses programas, além de significativa base genética, representada por seu germoplasma, acumularam bases de dados de genomas, transcriptomas, genótipos geneticamente transformados e conhecimento genético-molecular de processos de interação biótica e abiótica, bem como processos bioquímicos importantes na expressão de características fenotípicas e agronômicas.  Ao focalizar as três mais importantes cadeias do agronegócio paulistao NPOP- IAC alinha-se com a necessidade de buscar soluções que podem ter alto impacto no setor e no Estado. Juntas as três cadeias têm valores de bruto de produção da ordem de 55 (citros), 97 (café) e 255 (cana) bilhões de reais, com o Estado de São Paulo representando 52, 12 e 48 % da produção nacional, respectivamente. Em que pese a importância dessas cadeias de produção do agro elas têm desafios científicos e tecnológicos que necessitam ser abordados. Tais desafios limitam sua manutenção, reduzem competitividade, aumentam custos e impactam o meio ambiente com suas atuais soluções.  Em cada uma das três culturas abordadas no NPOP-IAC são focalizados problemas específicos com propostas de solução. Em citros, o foco será a doença conhecida como huanglongbing (HLB), considerada a mais devatadoras doenças de citros no mundo. A proposta focalizará três linhas de atuação: avaliação de citros geneticamente modificados (GM) em ensaios de campo (em andamento), edição gênica por CRISPR para reduzir a resposta de hipersensibilidade (HR) de plantas infectadas pela bactéria do HLB (em andamento) e genotipagem e uso de porta-enxertos tolerantes ao HLB e que induzem menor porte da variedade copa para novo sistema de produção (em andamento).  Potencializando informações genéticas do programa de melhoramento de café no IAC, o NPOP-IAC focalizará seus esforços na geração de genótipos comerciais de café arábica com baixo teor de cafeína. Tais genótipos estão sendo produzidos por melhoramento tradicional, mas serão também obtidos por silenciamento de genes da via de síntese de cafeína previamente selecionados. Existe demanda mundial para cafés especiais, especialmente com baixo teor de cafeína.  Em parceiras com o setor privado, o NPOP-IAC continuará a geração e avaliação de novos genótipos de cana-de-açúcar GM, focalizando principalmente a geração de biomassa para etanol de segunda geração e resistência a doenças. A complexidade genética de cana-de-açúcar não deverá ser obstáculo para edição gênica com alvos bem definidos e em cultivares já aprovadas agronomicamente.   

Tendo em vista as demandas por pesquisa e inovação e a infraestrutura e capacitação hoje disponíveis no Instituto, o Plano de Desenvolvimento Institucional em Pesquisa - PDIP do ITAL focará em duas áreas estratégicas, a saber:

a. Segurança e Saudabilidade de Alimentos,

b. Inovação em Produtos e Processos

Há grande interação/sobreposição entre estas áreas, pois grande parte das inovações é voltada à melhoria do perfil nutricional de alimentos enquanto novos processos e embalagens requerem avaliação de segurança. Entretanto, esta divisão facilita a identificação de obstáculos e barreiras para proposição da estratégia do PDIP.

Segurança e Saudabilidade de Alimentos

Esta área pode ser subdividida em três Temas Centrais:

• Investigação da Contaminação Química de Alimentos,
• Redução da Contaminação Microbiológica de Alimentos,
• Melhoria de Aspectos Nutricionais.

Inovação em Produtos e Processos

Esta área pode ser subdividida em quatro Temas Centrais:

• Desenvolvimento de Ingredientes,
• Novos Produtos, Processos e Formulações,
• Novos Materiais e Embalagens,
• Novos produtos e ingredientes a partir do aproveitamento de resíduos da indústria de alimentos

  O Plano de Desenvolvimento Institucional em Pesquisa do ITAL está estruturado em cinco pilares:

• Ampliação da infraestrutura em equipamentos analíticos e linhas piloto;
• Aplicação da infraestrutura para geração de conhecimento novo e apoio à inovação por meio do fomento a projetos via bolsas como item orçamentário;
• Capacitação da equipe, com o incremento de novas competências essenciais;
• Orientação da contrapartida orçamentária para o sucesso de PDIP;
• Potencialização dos instrumentos e ferramentas de transferência de conhecimentos e tecnologias, inclusive via Núcleo de Inovação Tecnológica - NIT (gestão de projetos e da propriedade intelectual, consultorias, comunicação, treinamento e apoio a startups).

A dinâmica espacial e temporal dos biodepósitos no sedimento próximo a um cultivo de mexilhões localizado na Praia da Cocanha, Caraguatatuba (SP) será estudada experimentalmente, visando a subsidiar a proposição de medidas mitigatórias dos impactos causados pela mitilicultura sobre o ambiente bentônico. Os biodepósitos serão quantificados pelos teores de carbono e nitrogênio totais, matéria orgânica total e sulfetos ácidos voláteis. No Experimento 1 será estudada a dinâmica espacial dos biodepósitos no sedimento próximo a um long-line de cultivo de mexilhões com no mínimo 2 anos de operação. Para tal, amostras de sedimento serão coletas mensalmente, durante três meses, em pontos demarcados nas proximidades do long-line, definidos por meio de um estudo hidrodinâmico prévio, e em um ponto situado em local sem influência do cultivo. No Experimento 2 será estudada a dinâmica temporal dos biodepósitos no sedimento próximo a um long-line recém-instalado, através amostragens trimestrais do sedimento em pontos demarcados de acordo com os resultados do primeiro experimento. No Experimento 3, pretende-se determinar o tempo necessário para que os biodepósitos do sedimento adjacente a um long-line com no mínimo 2 anos de operação, sejam dispersados após a sua retirada, através amostragens trimestrais do sedimento, também em pontos demarcados de acordo com os resultados do Experimento 1. Os sedimentos serão amostrados com auxílio de um pegador de fundo e armadilhas de sedimento, sendo analisados em laboratórios terceirizados. Modelo numérico hidrodinâmico tridimensional será processado para todo o período de realização do projeto, de modo a determinar as variações espaço-temporais de correntes, temperatura e salinidade na região de interesse. Os dados serão comparados por ANOVA de duas vias para as variáveis distância e tempo.

O objetivo do projeto é desenvolver e aplicar método de avaliação de resultados e impactos para o Programa de Melhoramento Genético do Feijoeiro - Instituto Agronômico, com vistas à orientação do planejamento e gestão da P&D, de estratégias de transferência de tecnologias e de fomento à inovação. A pesquisa será fundamentada por diretrizes que devem nortear a proposição de métodos de avaliação de resultados e impactos de P&D agrícola, a saber: a natureza das atividades de C,T&I; o modelo de P&D; a multifuncionalidade da agricultura e as especificidades dos estudos de caso.

Destaca-se, que este projeto apresenta um caráter científico e inovador ao oferecer como um de seus resultados principais um modelo de avaliação de resultado e impactos para o IAC e outras organizações interessadas, que atuam no ambiente de PD&I com feijão.

O mercado vem sofrendo modificações e consequentemente a indústria alimentícia também,
devido às mudanças dos hábitos alimentares da população. Os consumidores que adotaram uma
dieta excluindo ou diminuindo o consumo de alimentos de origem animal, classificados como
veganos, vegetarianos e flexitarianos, vêm crescendo. Esse movimento ocorre devido a
preocupação da população com o meio ambiente e por questões de saudabilidade. Os
consumidores possuem maior conhecimento sobre os benefícios nutricionais das proteínas
vegetais e com isso estão incluindo novas fontes proteicas na dieta. Além disso, a produção de
proteina de origem animal não é eficiente, comparada com a produção de proteina vegetal, e não
será suficiente para o aumento da demanda devido ao crescimento populacional. A partir desse
cenário os pulses, leguminosas com baixo teor lipídico e alto teor de amido, vêm sendo estudados
através de processos de extração e aplicação de suas proteínas no desenvolvimento de produtos.
Portanto, o objetivo desse projeto é estudar a obtenção da fração proteica e amilácea do grão de
bico, aproveitando o grão como um todo onde o amido apresenta baixo índice glicêmico e a
proteína propriedades funcionais tecnológicas. Para obter essas frações será utilizado o
fracionamento a seco, processo considerado sustentável, alinhado à preocupação com o meio
ambiente, além de manter a estrutura nativa da proteína. Neste contexto, será estudada a
influência da umidade e da granulometria na extração da fração proteica e amilácea.

O ácido clorogênico é um polifenol presente em diversas frutas, extratos de chá e nos grãos de café. O ácido clorogênico tem a capacidade de interagir com proteínas e polissacarídeos (pectina) e levando a formação de complexos eletrostáticos. Os complexos eletrostáticos de proteína e polissacarídeo podem ter a capacidade de se ligarem aos polifenóis e prevenir a precipitação de proteínas. Esta interação influenciará também, as propriedades funcionais da proteína, como propriedades emulsificantes, propriedades espumantes e solubilidade. O objetivo deste trabalho é estudar as interações do ácido clorogênico com a proteína concentrada de soro de leite e dos complexos eletrostáticos proteína - pectina para a estabilidade das dispersões e na redução da formação do pigmento verde prevenindo ou inibindo a interação das proteínas com o ácido clorogênico.
 

A estratégia de ação iniciará com a seleção de comunidades pesqueiras do litoral paulista onde haja unidades familiares ou comunitárias que já beneficiem produtos da pesca de pequena escala e que tenham interesse na melhora de seus processos produtivos, com vistas à regularização sanitária da comercialização do pescado. Nestas comunidades far-se-á a caracterização dos processos produtivos existentes e a identificação de pontos críticos onde haja a oportunidade de melhorias considerando o viés higiênico-sanitário.

Por meio de checklists baseados nos critérios das boas práticas e planos de ação para os resultados dos respectivos checklists, os processos de beneficiamento das comunidades selecionadas serão paulatinamente melhorados e monitorados por meio de análises de produtos e processos, de forma a registrar os ganhos em qualidade e segurança do pescado oferecido ao consumidor. Concomitantemente, as comunidades envolvidas serão capacitadas de forma continuada. Essas atividades subsidiarão a elaboração de um novo regramento para a inspeção sanitária do pescado artesanal, que será acompanhado e validado pela Coordenadoria da Defesa Agropecuária/SAA.

Além do novo regramento para a inspeção sanitária, serão desenvolvidas facilitações relacionadas à utilização de ferramentas para a automatização de registros de monitoramento dos parâmetros de qualidade dos processos de beneficiamento, bem como será desenvolvido um aplicativo para viabilizar a realização de atividades de inspeção de rotina de modo remoto, em ambiente virtual.

As ações voltadas para as questões sanitárias e tecnológicas serão precedidas pela sensibilização, mobilização e capacitação dos servidores dos municípios do litoral paulista para a estruturação dos serviços de inspeção, necessários para a consecução do objetivo de superar a dificuldade de acesso à inspeção sanitária pelo setor pesqueiro artesanal. Esta articulação institucional posteriormente poderá ser replicada em todo o estado, beneficiando também a pesca continental e a aquicultura.

Há uma crescente demanda e popularidade por parte dos consumidores por alimentos funcionais, dentre eles aqueles acrescidos de microrganismos benéficos, o que tem desafiado a indústria a produzir grandes quantidades de culturas viáveis que mantenham sua funcionalidade e que sejam estáveis durante o processamento e armazenamento desses produtos. Entretanto, a produção de culturas de BAL em larga escala não é tão simples, já que são microrganismos fastidiosos e a produção de biomassa com altas concentrações de  células viáveis por grama ou mililitro, implica em utilizar meios de cultivo adequados para cada espécie. A escolha do meio de cultura para produção de microrganismos é feita considerando-se os custos, a eficiência de produção celular e a facilidade de recuperação das células. Assim, o objetivo deste projeto é formular meios de cultura à base de soro de leite proveniente da fabricação de dois queijos tradicionais brasileiros para produção comercial de BAL (uma cepa com características tecnológicas e funcionais interessantes), além de avaliar a efetividade do soro de leite como agente protetor dessa cepa durante a secagem por liofilização (freeze-drying) e atomização (spray-drying) e durante o período de armazenamento. 

O estresse oxidativo é comum a diversas doenças crônicas degenerativas, sendo um dos fatores mais críticos nas desordens gastrointestinais, como doenças inflamatórias do intestino e câncer de cólon. As espécies reativas de oxigênio (EROs) são produzidas durante o metabolismo celular, porém um desequilíbrio na produção e capacidade antioxidante pode promover o estresse oxidativo. Nestas condições os antioxidantes endógenos não são suficientes para manter as concentrações baixas de EROs. Peptídeos derivados de alimentos tem sido estudado devido as suas propriedades antioxidantes e seu potencial para o tratamento/prevenção de doenças associadas ao estresse oxidativo e como uma alternativa natural aos antioxidantes sintéticos. As células intestinais são continuamente expostas à EROs gerados no lúmen intestinal. Portanto, este trabalho propõe avaliar a atividade antioxidante de hidrolisados peptídicos derivados do soro do leite sobre células intestinais Caco-2 estimuladas com peróxido. A obtenção dos peptídeos se dará pela hidrólise com pepsina e pancreatina em um sistema de simulação in vitro da digestão humana (INFOGEST). O hidrolisado será caracterizado pelo teor de proteína, umidade, grau de hidrólise e tamanho molecular. As culturas Caco-2 serão pré-tratadas durante 24 h com as frações peptídicas do hidrolisado total e estimuladas por mais 1,5 h com H2O2 (4mM). A bioatividade será testada através dos parâmetros de viabilidade celular, produção de espécies reativas de oxigênio, óxido nítrico e conteúdo de glutationa. O estudo das propriedades antioxidantes dos peptídeos isolados pode trazer benefícios a saúde do consumidor, servindo como alimentos funcionais, que além do seu valor nutricional apresentam propriedades preventivas para o desenvolvimento de doenças gastrointestinais.

Estudos apontam que existe necessidade de inovação em produtos alimentícios que reduzam o impacto ambiental, em destaque, para o sistema de produção das proteínas de origem animal (GODFRAY, 2018). Sabe-se que preocupação com a saúde e a segurança alimentar (MA, 2021) são tendência crescentes mundialmente. O farelo de girassol é um subproduto da produção de óleo e por suas características nutricionais pode ser aproveitado no desenvolvimento de produtos sem a presença de proteína animal. O plano de trabalho consiste na obtenção da matéria prima desengordurada e remoção dos compostos fenólicos: O farelo de girassol será adquirido comercialmente de empresas da região, semi desengordurado a partir de grãosdescascados. Após a caracterização da matéria prima serão elaborados 2 produtos substitutos a proteínaanimal, tais como almôndegas e quibe. Na empresa Zona Cerealista Online serão adquiridos os demais ingredientes a serem utilizados, provenientes dos fornecedores com respectivos laudos técnicos. Os produtos elaborados passarão por análises físico-química, nutricional, microbiológica e sensorial. Para as formulações finais será realizada a rotulagem nutricional dos produtos.

Os hábitos alimentares dos consumidores têm mudado constantemente em função de sua conscientização das limitações dos recursos ambientais e do crescimento populacional. O mercado consumidor tem mostrado um direcionamento na preferência de produtos de fácil preparo, saudáveis e produzidos dentro de um conceito de sustentabilidade ambiental. A valorização de coprodutos agroindustriais surge como uma tendência mundial no contexto da sustentabilidade, como meio de tornar o agronegócio mais rentável, aumentar a oferta de alimentos no mundo e extrair destes compostos nutricionais e bioativos benéficos à saúde. O Brasil se destaca por sua diversidade agrícola e produção de óleo, o subproduto gerado pela extração do óleo de girassol é fonte de proteínas, fibras alimentares, minerais e compostos bioativos, os quais podem ser aproveitados para desenvolvimento de novos alimentos. Nesse contexto, os objetivos do projeto visam contribuir para o desenvolvimento sustentável e redução da insegurança alimentar, produzindo alimentos semi-prontos para o consumo de alto valor nutricional, a partir do aproveitamento da farinha de girassol residual da extração do óleo. O projeto visa o desenvolvimento dois produtos “Plant Based”, uma massa de panqueca líquida e outro similar a almôndega de carne, embasados no conceito eco-eficiente de Design de Sistema Produto-Serviço (PSS) para a sustentabilidade na indústria de alimentos. Os produtos serão caracterizados com relação as suas propriedades físico-químicas, nutricionais e sensoriais. A estabilidade dos produtos será verificada em função da análise de shelflife. A avaliação sensorial será aplicada para definir o perfil sensorial, aceitação e intenção de compra. 

Os alimentos funcionais têm tido uma notoriedade crescente no cardápio das pessoas, seja através de novas tecnologias ou por um destaque em alimentos que já possuíam essa característica, mas seus efeitos na saúde não eram tão valorizados, porém essa mudança de percepção tem contribuído para estudos mais aprofundados sobre o tema (BINDELS et al.,2015). O consumo proteínas tem um papel muito importante na manutenção da estrutura das fibras musculares e densidade óssea, principalmente após os 50 anos, quando essas estruturas começam a diminuir no corpo humano, isso aumenta a importância do consumo de produtos que possuam teores mais encorpados de proteínas, como é o caso dos iogurtes. Outro fator importante a ser considerado é o fato de que o consumo elevado de açucares na alimentação diária que, segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), contribui significativamente para o aparecimento de algumas doenças como, hipertensão, obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares, olhando para essas informações. Inserido neste contexto, esse projeto visa o estudo da reformulação de uma bebida láctea com substituição do açúcar adicionado por fibras prebióticas: xilooligossacarídeo (XOS) e Isomalto-oligossacarídeos (IMO). Será utilizada a técnica de planejamento experimental para o planejamento dos ensaios. As amostras de cada ensaio serão caracterizadas quando ao comportamento reológico, pH, sinérese. Esses parâmetros serão analisados na amostra recém-fabricada e durante o período de vida de prateleira, estimado em 45 dias.

As resinas epóxi acrilato, utilizadas como revestimento interno em latas de cervejas, têm como um dos elementos de sua formulação o composto 2,2-bis(4-hidroxifenil)propano, conhecido como bisfenol A (BPA). A função do revestimento é promover o isolamento entre a bebida e o alumínio, evitando interações indesejadas entre a embalagem e a bebida. Nesse sentido, as propriedades físicas e químicas que o BPA agrega ao verniz de revestimento tem grande importância tecnológica, no entanto, em contrapartida alguns estudos indicam a contaminação por BPA em diversos alimentos. Estudos indicam que o BPA e seus correlatos podem ser classificados como disruptores endócrinos, neurotóxicos e causadores de problemas cardíacos a depender da concentração a qual o indivíduo seja exposto. O BPA possui diversas aplicações nos mais variados setores produtivos, e o volume de produção apresenta taxas de crescimento constantes nos últimos anos. Por consequência, a presença desse composto e de seus produtos de degradação inseridos antropogenicamente nos variados ecossistemas são motivos de preocupação ambiental e epidemiológica. Sendo assim, o objetivo do presente trabalho é investigar, em cervejas envasadas em lata de alumínio, uma possível migração do BPA do revestimento da lata para a cerveja. Para tanto será validada uma metodologia analítica envolvendo extração por QuEChERS e determinação UPLC-MS/MS e será avaliada a presença de BPA em diferentes marcas e lotes de cervejas comercializadas na região de Campinas.

Os cafés gourmets são cafés de alta qualidade e com sabor e aroma mais suaves devido a seleção dos grãos e à torra controlada. Para serem consumidos, os grãos de café são submetidos ao processo de torra, alterando a composição física, química e estrutural destes. Após a torra, os grãos apresentam alta concentração de diversos compostos voláteis, tornando estes compostos responsáveis pelo aroma característico do café. Os furanos contribuem consideravelmente para as características sensoriais do café torrado, conferindo aroma de caramelo à bebida. Contudo, podem ser possíveis contaminantes carcinogênicos para humanos. Por esse motivo, reduzir a exposição a esses compostos é de extrema importância. Assim, os objetivos do presente projeto são validar e otimizar um método para a detecção de furanos em café através da microextração em fase sólida por múltiplo headspace (MHS-SPME) e cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massa (GC-MS), avaliar a mudança de perfil de voláteis do café durante o processo de torra e avaliar o impacto sensorial da redução de furanos na bebida de café. Avaliar a mudança do perfil de voláteis e a formação de furanos durante a torra é importante para definir qual o melhor processo para mitigar a exposição do consumidor, conciliando a segurança do alimento com a qualidade do produto.

Reservatórios, ambientes construídos para produção de energia e abastecimento de água, são sistemas complexos, dinâmicos e sensíveis aos efeitos de atividades antropogênicas. Uma das principais consequências das ações antrópicas na bacia hidrográfica é a ocorrência do processo de eutrofização artificial decorrente do aporte excessivo de nutrientes que desencadeia o crescimento acelerado do fitoplâncton (algas e cianobactérias). Este fato é uma preocupação atual dos gestores, uma vez que a proliferação de algas nocivas pode inviabilizar os usos múltiplos dos reservatórios. A demanda pelo desenvolvimento de métodos alternativos confiáveis e precisos para quantificação de algas, em especial cianobactérias, são cada vez mais demandados pelos responsáveis pela gestão e manejo de mananciais de usos múltiplos. Para tanto, propomos a aplicação de uma metodologia alternativa (análise de pigmentos por cromatografia líquida de alta eficiência) para a quantificação de microalgas com a finalidade de agilizar o processamento das amostras ambientais e geração de resultados para os gestores dos mananciais de usos múltiplos. Amostragens de água serão realizadas em 21 mananciais do estado de São Paulo. O projeto pretende estabelecer rede de parcerias nacionais e internacionais e envolverá a participação de estudantes de graduação e pós-graduação contribuindo não só para a formação de recursos humanos como também aprimorando a capacidade técnica e cientifica institucional. Os resultados serão divulgados em eventos nacionais e internacionais e revistas científicas.

Definir e enfatizar o tipo de contribuição que cultivares híbridos de Brachiaria possam apresentar à agricultura nacional ou regional, que justifique sua inscrição no RNC
(Registro Nacional de Cultivares), através da descrição da existência de características especiais (maior produtividade, maior ganho de peso por ha acumulado por período,
maior ganho médio diário por período, maior taxa de lotação média por período, resistência a pragas, doenças ou condição ambiental adversa) comparativamente a cultivar
testemunha, em ensaios de Valor de Cultivo e Uso (VCU) segundo a Instrução Normativa No 23, de 30 de julho de 2008 (Diário Oficial da União, 2008).

Fase 1 – Avaliação com corte
O experimento será conduzido em área experimental pertencente ao Centro de Pesquisa e Desenvolvimento em Nutrição Animal e Pastagem do Instituto de Zootecnia,
localizado no município de Nova Odessa/SP, a 528 m de altitude, 22o42’ latitude Sul e 47o18’ longitude Oeste. A precipitação média anual do município é de 1270 mm,
sendo que apenas 30% ocorre no período de maio a setembro. O solo da área experimental foi classificado de acordo com EMBRAPA (1999). Será feita análise do solo da
área experimental, para descrever suas características químicas (pH, teores de matéria orgânica, hidrogênio, alumínio, fósforo, magnésio, enxofre e potássio) e físicas
(textura do solo), e realizadas as correções necessárias, que deverão ser informadas. Os dados climáticos do período experimental serão registrados no posto metereológico
do Laboratório de Forragicultura do Instituto de Zootecnia, Nova Odessa-SP.
Serão avaliados e comparados três híbridos de Brachiaria spp., em relação à Brachiaria brizantha (Hochst. Ex A. Rich) cv. Marandu, que será a cultivar testemunha. A
semeadura será feita com espaçamento de 0,4 m entre linhas.
O delineamento experimental será de blocos completos casualizados, com três repetições. A área experimental será constituída de parcelas com 24 m2 (6 x 4 m) cada,
eliminando-se 1,0 m de bordadura de cada lado. A distância entre parcelas deverá ser de 1,0 m.
O primeiro corte das gramíneas deverá ser realizado 60 a 70 dias após a emergência das plântulas. Os cortes subseqüentes serão efetuados a cada quatro semanas durante
o período de maior precipitação. No período de menor precipitação serão realizados dois cortes, um em maio e outro em agosto. Antes de cada corte serão realizadas
avaliações da altura das parcelas utilizando-se régua, em quatro pontos por parcela. Os cortes serão realizados com tesoura. A altura de corte deverá ser de 15 cm.
Na ocasião do primeiro corte dos períodos de maior e menor precipitação, deverá ser avaliada a percentagem de área coberta, através da metolodogia da reta transecta,
utilizando-se uma corda de nylon atravessando cada parcela nas duas diagonais, marcada com fita adesiva colorida a cada 0,5 m. Em cada ponto marcado na corda, será
anotada em uma planilha a presença de capim, solo nu ou planta invasora. A partir disso, a área coberta será calculada como porcentagem da área total da parcela. Essas
avaliações serão realizadas anualmente.
As amostras para determinação da massa seca total e de folhas serão obtidas através do corte da forragem (com tesoura) contida no interior de duas armações metálicas de
0,5 x 0,5 m por parcela, ao nível do solo, em pontos onde a altura do dossel seja representativa da média. Após o corte as amostras serão levadas até o laboratório e
pesadas para obtenção do peso verde, e delas será retirada uma sub-amostra, que será separada em seus componentes (lâminas foliares, colmos com bainhas das folhas,
material morto e invasoras). Todas as amostras serão colocadas em estufa a 65oC por 48 h, e então pesadas. A partir dos valores de peso seco serão calculadas a massa
seca total e de folhas, em kg ha-1 e em kg ha-1 ano-1, e a relação folha/colmo. Deve ser calculado o coeficiente de variação (CV - %) para os resultados de matéria seca total
e de folhas.
Será feita determinação da composição químico-bromatológica da matéria seca total e de folhas das mesmas amostras coletadas para avaliação da massa de forragem, duas
vezes no período de maior precipitação (novembro e fevereiro) e uma vez no período de menor precipitação (junho). Após secas em estufa, as amostras serão moídas em
moinho tipo Wiley com peneira de malha de 1 mm, identificadas e armazenadas em sacos plásticos. Serão analisadas pelo Laboratório de Nutrição Animal do Instituto de
Zootecnia de Nova Odessa para a determinação dos teores proteína bruta, fibra em detergente neutro (FDN) e digestibilidade “in vitro” da matéria seca (DIVMS).
Será avaliado o nível de infestação por cigarrinhas, através de levantamentos populacionais de ninfas, mediante a contagem de massas de espuma realizada por ocasião dos
cortes, preferencialmente por ocasião de picos populacionais, usando-se um quadrado de 0,25 m, colocado ao acaso sobre a linha em dois pontos laterais da parcela.
A avaliação de dano por cigarrinhas nas plantas deverá ser realizada por ocasião de picos populacionais de adultos baseada no aspecto geral da parcela, atribuindo-se notas:
1 – ausência de dano a dano muito leve (0 a 10% de folhas com dano); 2 – dano leve (11 a 25% de folhas com dano); 3 – dano moderado (26 a 50% de folhas com dano); 4 –
dano severo (51 a 75% de folhas com dano); e 5 – dano muito severo (76 e 100% de folhas com dano).
Também será informada a ocorrência de outras pragas, mencionando-se o agente causal, o grau de incidência ou severidade na parcela, bem como a reação aos fatores
abióticos (seca, encharcamento, baixas temperaturas ou outros fatores).
Depois de efetuadas todas as avaliações, será preenchido o formulário para inscrição de cultivares de gramíneas forrageiras: Braquiária (Brachiaria brizantha (Hochst. Ex. A.
Rich) Stapf., Brachiaria decumbens Stapf., Brachiaria ruziziensis R. Germ. & C. M. Evrard, Híbridos e Populações resultantes de cruzamentos interespecíficos no Registro
Nacional de Cultivares.
Fase 2 – Avaliação com pastejo
O experimento será conduzido em área experimental pertencente ao Centro de Pesquisa e Desenvolvimento em Nutrição Animal e Pastagem do Instituto de Zootecnia,
localizado no município de Nova Odessa/SP, a 528 m de altitude, 22o42’ latitude Sul e 47o18’ longitude Oeste. A precipitação média anual do município é de 1270 mm,
sendo que apenas 30% ocorre no período de maio a setembro. Será realizada análise do solo da área experimental, para descrever suas características químicas (pH, teores
de matéria orgânica, hidrogênio, alumínio, fósforo, magnésio, enxofre e potássio) e físicas (textura do solo), e realizadas as correções necessárias, que deverão ser
informadas.
Serão avaliados três híbridos de Brachiaria spp. em relação à Brachiaria brizantha (Hochst. Ex A. Rich) cv. Marandu, que será a cultivar testemunha.
A vegetação será dessecada com herbicida dessecante à base de glifosato na dosagem recomendada no rótulo do produto. Quando as plantas presentes na área estiverem
mortas, será feita a preparação do solo, com gradagens e aragens, e a correção de sua fertilidade, com base na análise de solo e nas indicações fornecidas no Boletim 100
(Raij et al., 1996) para Brachiaria brizantha. A semeadura será realizada utilizando-se implemento adequado.
O delineamento experimental será de blocos completos casualizados, com duas repetições e três tratamentos, correspondendo aos três cultivares de Brachiaria. A área
experimental será constituída de oito parcelas com 1,5 hectares cada. Serão constituídas duas parcelas com o capim-marandu, e duas com o cada híbrido de Brachiaria a
serem testados. O experimento terá duração de dois anos, contemplando dois períodos de maior precipitação (primavera/verão - outubro a março) e dois períodos de menor
precipitação (outono/inverno - abril a setembro). As avaliações serão iniciadas entre 40 a 60 dias após semeadura.
A partir de 40 dias após plantio, será iniciado o monitoramento das condições de altura do dossel forrageiro nas parcelas experimentais. Esse controle será realizado por
meio de medições a intervalos de 3 e 4 dias (duas vezes por semana), em 100 pontos por unidade experimental, com o uso de “sward stick”. Animais serão adicionados
quando a altura do dossel se apresentar acima do determinado para o tratamento, e retirados quando essa ficar abaixo do esperado. A altura do dossel será mantida
constante (“steady state”) em 30 cm para ambos os capins, através da manutenção dos animais traçadores e reguladores das unidades experimentais. Portanto, durante
todo o período experimental será adotada a técnica de pastejo de lotação contínua com taxa de lotação variável. Planeja-se uma variação de 15% na altura média dos
tratamentos (de 25,5 a 34,5 cm).Serão realizadas adubações de cobertura estratégicas com nitrogênio e potássio (150 kg/ha de N e 80 kg/ha de K2O, sendo 1/3 aplicados
em abril e o restante dividido em duas aplicações no período de primavera/verão), com o objetivo de propiciar produção e oferta suficientes de forragem aos animais.
Os animais serão alocados inicialmente às unidades experimentais que apresentarem condições de início de pastejo para a manutenção da altura do dossel forrageiro. As
avaliações de desempenho animal serão baseadas no ganho de peso de três animais traçadores (“testers”) em cada unidade experimental (piquete), totalizando dezoito
animais traçadores. Os animais utilizados serão machos/fêmeas em crescimento, com peso médio inicial de aproximadamente 180 kg. Esses animais servirão para as
avaliações de ganho de peso médio diário por animal. Simultaneamente, grupos de animais em crescimento serão utilizados para o ajuste das taxas de lotação. Nesse caso,
o peso e o número de animais adicionados e retirados de cada unidade experimental serão monitorados com a finalidade de se determinar a taxa de lotação (número de
unidades animais/ha), para cada capim. Nas situações onde a produção de forragem for baixa (se ocorrerem) e a altura do tratamento estiver abaixo da meta estabelecida,
os animais traçadores serão retirados dos piquetes e o número de dias de pastejo ausente registrado.
Os animais traçadores e reguladores de taxa de lotação serão pesados a cada 28 dias, após jejum de água e alimento por 14 horas. Os ajustes em taxa de lotação serão
realizados a intervalos de 2 e 4 dias (duas vezes por semana), com base no peso vivo dos animais na última pesagem realizada.
Assim, as seguintes características serão avaliadas por dois períodos de maior (primavera/verão – outubro a março) e de menor precipitação (outono/inverno – abril a
setembro):
- ganho de peso por hectare acumulado por período (kg/ha);
- ganho médio diário por período (g/animal/dia);
- taxa de lotação média por período – relação entre o número de unidades animais (UA – 1 UA = 450 kg de peso vivo) e a área da unidade de manejo por eles ocupada,
durante um período específico de tempo (unidade animal/ha);
Os níveis de infestação por cigarrinhas deverão ser monitorados quinzenalmente durante a ocorrência de infestação (período de maior precipitação). Os levantamentos
populacionais de ninfas deverão ser conduzidos por meio da contagem do número de massas de espuma utilizando-se como unidade de amostragem um quadrado de 0,50
m de lado. Em cada data deverão ser amostrados, aleatoriamente, quatro pontos no piquete. Os adultos deverão ser amostrados através de rede entomológica com 0,40 m
de diâmetro. Em cada piquete, deverão ser realizadas quatro amostragens ao acaso, sendo que em cada ponto deverão ser realizados dez lançamentos de rede. Os dados
obtidos serão apresentados em número médio de cigarrinhas adultas por dez lançamentos de rede, separados de acordo com a espécie.
A avaliação de danos por cigarrinhas nas plantas deverá ser realizada por ocasião de picos populacionais de adultos, baseada no aspecto geral do piquete, atribuindo-se as
seguintes notas: ausência de dano a dano muito leve (0 a 10% de folhas com dano) = 1; dano leve (11 a 25% de folhas com dano) = 2; dano moderado (26 a 50% de folhas
com dano) = 3; dano severo (51 a 75% de folhas com dano) = 4; dano muito severo (76 a 100% de folhas com dano) = 5.
Deverá ser informada a ocorrência de outras pragas, se e quando ocorrerem, mencionando o agente causal, o grau de incidência ou severidade nas forrageiras.
Depois de efetuadas todas as avaliações será preenchido o formulário para inscrição de cultivares de gramíneas forrageiras: Braquiária (Brachiaria brizantha (Hochst. Ex. A.
Rich) Stapf., Brachiaria decumbens Stapf., Brachiaria ruziziensis R. Germ. & C. M. Evrard, Híbridos e Populações resultantes de cruzamentos interespecíficos no Registro
Nacional de Cultivares (Diário Oficial da União, 2008 – Anexo II).
 

Toxoplasma gondii é um parasita zoonótico de impacto global capaz de infectar todos os animais homeotérmicos. A infecção ocorre através de ingestão de alimentos ou água contaminados, carne infectada mal cozida e verticalmente, durante a gestação, em uma fêmea infectada. Considerando as diferentes formas de transmissão do parasita aos seres humanos, a mais importante é através dos alimentos, sugerindo-se que possa ser atribuída a 30-63% dos casos de toxoplasmose. No Brasil, a exposição dos rebanhos de importância agropecuária ao T. gondii é extensa (59-100%), ainda assim há notável escassez de dados sobre o risco relativo de infecção através de carnes disponíveis no varejo. Essa é uma lacuna de conhecimento significante, considerando-se que o consumo de carne no Brasil está entre os maiores do mundo e existem variantes atípicas potencialmente virulentas circulando nessa região do mundo. Estudos epidemiológicos conduzidos no Brasil tendem a coletar amostras nos abatedouros. Até o momento, não foi realizado um levantamento compreensivo da prevalência e diversidade genética de T. gondii em carnes obtidas no comércio varejista no Brasil. Considerando a alta prevalência de T. gondii em animais de produção no Brasil, a presença de cepas mais virulentas e a ocorrência de reinfecção por diferentes genótipos, é importante determinar o risco do consumo de carne infectada para a saúde pública

Nos últimos anos muitos herbicidas foram introduzidos no país para sua utilização na prevenção de organismos oportunistas nas lavouras. Porém existem muitos problemas relacionados a essas ações, pois existem grande número de compostos químicos contaminantes que se acumulam no ambiente e consequentemente trazem impactos ambientais graves ao solo, ar e água. Isso impacta diretamente os organismos vivos, principalmente os aquáticos que sofrem com essa contaminação. Os testes de evitamento ou fuga, foram elaborados inicialmente para testar compostos químicos na terra, sofrendo adaptações para serem aplicados aos ecossistemas aquáticos e seus organismos. Isto favoreceu coleta de dados de fuga e evitamento de principais concentrações de contaminantes dos compostos químicos presentes no ambiente aportado pelos pesticidas. Portanto, este estudo tem como objetivo analisar as características comportamentais através do teste de evitamento e os possíveis efeitos tóxicos do herbicida Atrazina, utilizando girinos de rã-touro (Lithobates catesbeianus) como ferramenta experimental. O teste de comportamental terá a duração de 12 horas e os possíveis efeitos tóxicos serão mensurados através de análises bioquímicas oxidativas e a degradação de proteínas e aminoácidos do fígado após a exposição a 48h ao herbicida. Adicionalmente, espera-se avaliar a capacidade que os organismos vivos possuem de escapar de alguns contaminantes tóxicos e analisar as possíveis injúrias fisiológicas decorrentes deste processo.

O projeto será conduzido na fazenda VPJ, no município de Mococa, com os ovinos das raças Dorper e White Dorper. O manejo da propriedade consiste em três estações de parição ao ano, com, aproximadamente, 250 matrizes. A propriedade ficará responsável em enviar todos os dados genealógicos dos animais (matrizes, reprodutores e cordeiros, acasalamentos, etc) digitados, bem como os pesos de nascimento dos cordeiros e, por ventura, dos animais adultos quando fizer parte do manejo da propriedade. No desmame (± 70 dias) e em uma próxima data ainda a ser definida (aproximadamente 180 dias de idade) os cordeiros serão avaliados quanto ao peso, medidas morfométricas para posterior estimativa dos índices morfométricos e características de espessura de gordura (EG –) e área de olho de lombo (AOL) realizadas por ultrassonografia (apenas na última visita), sendo necessário então, seis visitas à fazenda. Essas duas avaliações/cordeiro serão realizadas pelo pesquisador do IZ (ou sua equipe). Após a coleta de dados, começarão a ser feitas as avaliações fenotípicas e, posteriormente, as genéticas.

As parasitoses gastrintestinais dos ovinos são consideradas o maior problema sanitário e um dos maiores entraves do sistema produtivo ovino, principalmente me regiões tropicais, gerando sérios prejuízos econômicos, pela alta mortalidade dos animais ou pelos custos com tratamentos e prejuízos no desenvolvimento dos ovinos. A multirresistência aos anti-helmínticos, apresentada pelos nematódeos, principalmente pelo Haemonchus contortus, verme hematófago mais patogênico e mais prevalente, torna-se necessária a realização de pesquisas de controle alternativo às gastroenterites parasitárias nessa espécie. Dessa forma, o controle biológico é de extrema importância, visto não só ser uma alternativa a esse controle, sem a necessidade ou com boa diminuição do uso de quimioterápicos, mas também pela diminuição de resíduos no meio ambiente e na carne, atendendo a uma importante demanda dos consumidores. Assim, o produto Bioverm, com fungos nematófagos, será testado em um manejo de ovinos com pastejo contínuo, com o objetivo de avaliar a eficácia do produto no controle dos parasitas nas pastagens e nos ovinos. 24 ovinos serão dispostos em 2 tratamentos - controle e tratado, divididos em 8 piquetes, de aproximadamente 800m2 cada, onde receberão o produto diariamente misturado na ração. Mensalmente os animais serão avaliados quanto ao peso, condição corporal, escore Famacha, ovos por grama de fezes e identificação das larvas infectantes enquanto que nos piquetes será mensurado a disponibilidade de forragem, avaliação bromatológica do capim e recuperação, identificação e contagem das larvas presentes na pastagem. 

Nas vacas o período de transição, que compreende o intervalo de tempo entre as três semanas antes do parto e as três semanas pós-parto é o momento de maior desafio sanitário para vacas leiteiras, devido às inúmeras alterações que acontecem preparando a vaca para o parto e lactação subsequente. É neste período que ocorrem a maior parte das doenças relacionadas ao ciclo produtivo de vacas leiteiras. Portanto, o objetivo deste estudo será avaliar a inclusão de composto homeopático na dieta de vacas leiteiras e seus efeitos sobre o desempenho produtivo e saúde de vacas no período de transição. Serão utilizadas 24 vacas hígidas da raça Holandesa, prenhes, e com parto previsto para 30 dias após o início das avaliações. As vacas serão avaliadas a partir dos 21 dias antes da data prevista para o parto, até 60 dias após o parto. As vacas serão aleatoriamente distribuídas em dois tratamentos: a) CON (controle; dieta basal com inclusão apenas do veículo do produto) e b) HF (adição de 2g/vaca/dia do composto homeopático Homeobase Figotonus®). Serão coletadas amostras de alimentos, sobras e sangue. Será monitorado o escore de condição corporal das vacas, e as ocorrências clínicas serão registradas durante todo o período de estudo. Com esse estudo, espera-se avançar no conhecimento sobre o uso da homeopatia e seus benefícios no desempenho produtivo e saúde de vacas leiteiras em período de transição.

E verificar se a suplementação do aditivo homeopático oral auxiliará no controle de processos infecciosos de diarreia por meio nas mudanças do metabolismo hematológico, na imunidade de bezerros na fase de aleitamento aumentando sua resistência às infecções e levando a um maior desempenho nesta fase de criação.

O feijoeiro comum (Phaseolus vulgaris L.) é a leguminosa mais importante como fonte de proteína vegetal para a população brasileira, atende à alimentação dos diversos estratos de classes de renda ao apresentar baixo impacto no orçamento das famílias, quando comparado com dietas baseadas em proteína animal. Além do feijoeiro comum, existem outras espécies cultivadas no Brasil, denominadas como PULSES ou Puls (“sopa grossa”), ou seja, são as leguminosas secas e, no Brasil, seus representantes mais conhecidos são além do feijão comum, os feijões Vigna sp. (V. mungo, V. radiata, V. angularis, V. umbellata e V. unguiculata), a ervilha, a lentilha e o grão-de-bico. No Brasil, a espécie de Vigna mais conhecida é o feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp), conhecido por vários nomes como feijão-macassar e feijão-de-corda (na região Nordeste); feijão-de-praia, feijão-da-colônia e feijão-de-estrada (região Norte) e feijão-miúdo (região Sul). O gergelim, Sesamum indicum L., é uma cultura cujas evidencias de sua prática datam do início da civilização. Possivelmente, seja originária da Índia e da região em que onde hoje é o Paquistão. Em escavações realizadas em sítios da civilização hindu foi encontrado gergelim em estratos atribuídos a 3050-3500 a.C. As evidências de cultivos desses tempos indicam que a extração do óleo era a principal atividade. Atualmente, o gergelim tem se destacado pela forte demanda e consumo por países asiáticos e europeus e o Brasil tem demonstrado apto para a produção em grande escala, no entanto, a disponibilidade de cultivares melhoradas adaptadas ao país e de sementes certificadas tem sido um freio para a expansão da cultura.

Esta pesquisa desenvolverá atividades de melhoramento genético, avaliação de populações segregantes e ensaios regionais com linhagens avançadas para as culturas de feijão especiais, pulses (mungo e adzuki) e gergelim adaptadas regionalmente em SP e nos principais estados produtores como MT, MS, GO, MG TO e DF. Após a obtenção de cultivares e registro no MAPA-RNC, estas novas cultivares serão licenciadas para a iniciativa privada para produção de sementes.

O objetivo principal será: Avaliar germoplasma, promover o melhoramento genético, multiplicar e licenciar sementes de cultivares de feijões: comum (Phaseolus vulgaris L.) e vignas, bem como gergelim, para o mercado brasileiro e também para exportação.

Objetivos específicos: i) promover por meio de novos cultivares, o mercado de feijão no Brasil para o consumo de feijões especiais; ii) promover por meio de novos cultivares o comércio de espécies de feijão Vigna sp. e gergelim em diferentes mercados; iii) realizar capacitação de técnicos para produção de feijões e outras espécies de Pulses (Vigna e gergelim) com qualidade no mercado nacional e internacional.

A pecuária extensiva é o principal uso da terra no Brasil e os sistemas de produção vêm sendo intensificados para aumento da eficiência. Solos sob pastagem apresentam alto conteúdo de carbono (C), sendo importante compartimento para sequestro de C e mitigação do efeito estufa. No entanto, os dados nacionais à esse respeito ainda são escassos e a mudança de uso da terra para cultivos agrícolas de espécies anuais e/ou perenes em parte dessas áreas também constitui desafio para estimativas de alteração dos estoques de C. O objetivo da pesquisa é quantificar estoques de C em pastagens submetidas a diferentes sistemas de manejo (adubação, uso de leguminosa em consórcio e suplementação proteica no cocho aos animais) e avaliar alterações desses estoques em relação a vegetação nativa, bioma Mata Atlântica, e mudança de uso da terra para cultivo de soja.   

O destaque dos estudos de nanopartículas se deve às diversas possibilidades de aplicações na área de aquícultura, alimentícia, farmacêutica, diagnóstico, e muitas outras. Considerando o potencial biotecnológico de aplicação, é importante que o uso das NPs e o descarte de seus  resíduos sejam realizados de forma  segura  para  o homem,  animais  e meio  ambiente.  Para esta finalidade, as interações das NPs de diferentes  origens,  com  organismos  vivos  e  o meio ambiente demandam estudos adicionais. As AgNPs biogênicas obtidas a partir do fungo extremófilo Aspergillus tubingensis apresentam excelente ação antimicrobiana, e esta  proposta,  tem  como  objetivo  a avaliação dos possíveis efeitos tóxicos dessas NPs nas espécies de peixes, Danio rerio (modelo biológico), Oreochromis niloticus(espécie de cultivo), e na espécie nativa de lambari, Deuterodon iguape (utilizada em cultico). As NPs serão sintetizadas  no laboratório e a caracterização físico-química das NPs será por espectroscopia UV-Vis, índice de polidispersão (PDI), determinação do potencial Zeta,  microscopia  de  transmissão eletrônica  (TEM)  e espectroscopia no infravermelho por transformada de  Fourier (FTIR). Os peixes serão expostos às NPs e a concentração letal média (CL50), o comportamento e possíveis sinais clínicos, análise histopatológica dos  órgãos,  acúmulo do metal nos órgãos, consumo de oxigênio e a excreção de amônia, e análise da expressão dos genes envolvidos no estresse, crescimento e neurodesenvolvimento serão avaliados.

Os levantamentos estatísticos do Instituto de Economia Agrícola - IEA são: memória, informação atual e perspectiva de futuro para a agricultura paulista. Permitem que o amplo conjunto de informações pesquisadas e sistematizadas no ano estejam disponíveis à sociedade para o uso conforme a necessidade de cada segmento, do produtor ao consumidor final. Elaborar estatísticas agrícolas (previsão e estimativas de safras) pode contribuir com conhecimento para o setor produtivo, governos municipais e estadual, e principalmente orientar os produtores rurais em tempo real da necessidade.

Melhorar os canais de apoio ao levantamento da Previsão e Estimativa de Safras do Estado de São Paulo através da maior interação entre seus agentes sem incorrer em aumento de gastos:

1. Realizar a Previsão e Estimativa de Safras do Estado de São Paulo de 2021com base na metodologia apresentada no item 12.
2. Melhoria na interação entre CDRS e IEA, órgãos oficiais e isentos, que diretamente são responsáveis pela coordenação e execução do levantamento através de reuniões ante e post a pesquisa de campo de dados da produção agropecuárias do Estado de São Paulo. 
3. Reuniões agendadas entre os técnicos do IEA e CDRS com foco na melhoria progressiva de cada produto e geral das informações disponibilizadas à sociedade.

Pretende-se com esse projeto continuar a manutenção de melhorias no levantamento de preços recebidos pela agropecuária paulista. Reordenamento do calendário de levantamento entre os produtos do Diário e do Mensal, atualização da ponderação, introdução de novos produtos através de levantamentos experimentais são alguns dos desafios para a rotina desse projeto no ano de 2021 que pretendemos registrar através de artigos técnicos e científicos durante sua execução.